• ナイシンの歯磨き&スプレー
    ナイシンを使った消臭剤はあるのかな? とアマゾンで検索したら、消臭剤じゃないけどこういう製品がありました。 ナイシンと梅エキス・・・・・・あぁ、アレか!とピンとくる。たしか九州大学。ナイシンは単独ではグラム陽性菌にしか効かないけど、有機酸と合わせるとグラム陰性菌にも効くようになるので、梅エキスで云々って研究してるの読んだ覚えが。★ 飲み込んでも安全な口腔ケア剤に期待 植物性乳酸菌由来ペプチド(たんぱ...
  • 【覚え書き】ナイシン関連リンク集
    自分のための覚え書き。■ ラクトコッカス属 wikipedia・「グラム陽性菌」「狭義の乳酸球菌」・「ヨーグルトやチーズ等の乳酸発酵食品に多く含まれる」・「基準種であるLactococcus lactisが重要」・「pHや塩濃度の変動に強く、自然界に広く存在」■ ナイシン wikipedia・「34アミノ酸残基の多環式抗菌ペプチドであり、食品の保存料等に」・「Lactococcus lactis の発酵によって生じる」・「化学合成されることはない」・「多くのバ...
  • ナイシン
    乳酸菌、ビフィズス菌、酵母菌などは有用菌(善玉菌)。黄色ブドウ球菌、大腸菌、ウェルシュ菌などは有害菌(悪玉菌)。人間の都合でこう名付けただけで、生物学的な特性はごちゃ混ぜです。有用菌“だけ”を助け、有害菌“だけ”を殺す。そんなことが可能なのでしょうか。可能だとしたら、どのように、有用菌と有害菌を見分けて作用するのでしょうか。この疑問を解きたくてググっていたら、「ナイシン」という物質に行きあたりました。...

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